Mitos Terbongkar: Bukan Ekor, Ini Bagian Ikan Tongkol yang Menyebabkan Keracunan

Tajukflores.com – Baru-baru ini, beredar di Instagram sebuah video yang menunjukkan seseorang mencabut ekor ikan tongkol dengan keterangan bahwa ekor ikan tongkol berbahaya dan dapat menyebabkan keracunan.

Namun, informasi ini dipastikan sebagai hoaks oleh Kementerian Komunikasi dan Informatika (Kominfo).

Menurut klarifikasi dari Ati Nirwanawati, seorang ahli gizi dan pengurus Persatuan Ahli Gizi Indonesia (Persagi), jenis keracunan yang sering terjadi pada ikan tongkol adalah keracunan histamin atau scombroid fish poisoning.

Ia menjelaskan bahwa racun bukan terletak pada ekor ikan, melainkan pada insangnya.

Penyebab Keracunan Histamin

Ati menjelaskan bahwa keracunan histamin disebabkan oleh kontaminasi bakteri patogen seperti Escherichia coli, Salmonella, Vibrio cholerae, Enterobacteriaceae, dan lain-lain.

Penulis : Alex K

Editor : Alex K

Halaman : 1 2 Selanjutnya